Elementi, la historia de lo contrario, la de un equipo de jóvenes toscanos cohesionados y con profundas raíces en el mundo del bar, que en un momento dado se apasionaron por el arte de la pizza y decidieron abrir una pizzería donde los cócteles no fueran un acompañamiento, sino un diálogo. Quizá de ahí venga el plural del nombre, Elementi, que surgió del rótulo original en Barberino del Mugello, hace cuatro años, y que ahora se reproduce con éxito en Prato.