Elementi Prato

Croquetas de patata con provola ahumada y pimienta negra servidas con mayonesa casera

Macelleria Carlesi' Albóndigas Scottona con salsa Tzatziki

San Marzano DOP 'F.lli D'Acunzi', Fior di latte, albahaca, aceite AOVE 'Pruneti' 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - SAKURA TONIC (Sakura zurda, Tonica)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Bufala Campana DOP (próximamente), albahaca, aceite EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - BALLENA (whisky Bulleit Bourbon, Mancino seco, tomates verdes lactofermentados, ciruelas en vinagre de arroz)

San Marzano DOP 'F.lli D'Acunzi', fior di latte, anchoas de Cetara, alcaparras, orégano, aceite AOVE 'Pruneti' 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - CAMPARI SHAKERATO (Campari bitter, Ginebra)

Giallo San Marzano DOP "Italiana Vera", fior di latte, provola ahumada, 'Nduja di Spilinga, aceite EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - ELUSIVE (Mastika, Mancino Dry infusionado con maracuyá, cachaça y tzatziki, lima)

Fior di latte, salchicha punta de cuchillo 'Macelleria Roberto'. Friarielli salteado con ajo y guindilla, aceite AOVE Pruneti 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - ARTIK RAPTOR (Aquavit, Campari, Porto Ruby, Skyr, Co2)

Crema de San Marzano asado, mousse de búfala Campana DOP, pesto casero alla genovese, albahaca, Pruneti' AOVE aceite 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - BASIL GIMLET (Ginebra, cordial de albahaca fresca) *sin opción de alcohol*.

Fior di latte, Bufala Campana DOP cocida, Pecorino Toscano, Gorgonzola DOP fondue, gofres de Parmigiano, selección de mezclas de 4 pimientas Elementi, Pruneti' AOVE aceite 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - DAIQUIRI (ron blanco, zumo de lima, jarabe de azúcar)

San Marzano DOP 'F.lli D'Acunzi' con Nduja, spianata picante, burrata, salsa de jalapeño, compota de guindillas, aceite AOVE 'Pruneti' 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - STORK SAHARA (Mezcal Picaflor, Tequila, Rinomato, Bruno, Banana Koji)

Copos de patata al romero, Fior di latte, jamón de Parma DOP Riserva, alcachofas asadas, polvo de oliva Taggiasca, aceite EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - TORTUGA NINJA (Vodka, Piña encurtida, Destilado de jalapeño)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", fior di latte, tomates cherry rojos Piennolo del Vesuvio DOP, Tarallo Pugliese, mousse de mozzarella de búfala de Campania DOP, jamón de Parma DOP Riserva, aceite EVO "Pruneti" 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - BASIL GIMLET (Ginebra, cordial de albahaca fresca) *opción sin alcohol*

San Marzano DOP 'F.lli D'Acunzi', fior di latte, jamón cocido a fuego lento, setas Porcini trufadas, gajos de alcachofa con tallo, polvo de aceituna Taggiasche albahaca, aceite AOVE 'Pruneti' 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - WHITE LADY (Ginebra, Triple sec, zumo de limón)

Crema de berenjena quemada, setas Porcini trufadas, crumble de albahaca, ceniza de berenjena, queso Grana Padano, gel de menta y lima, albahaca. Pruneti' EVO oil 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - ARTIK RAPTOR (Aquavit, Campari, Porto Ruby, Skyr, Co2)

Fior di latte, salchicha punta de cuchillo 'Macelleria Carlesi', fondue de Gorgonzola DOP, puerros crujientes marinados con limón y curry, Matorral de grosella. Pruneti' AOVE aceite 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - TOMMY'S MEZCAL (Tequila, Mezcal, sirope de agave, lima)

Queso fior di latte, ragú de salchicha blanca, queso provola ahumado, crema friarielli, queso pecorino toscano madurado en cueva (al salir). Olio EVO 'Pruneti'🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - CRAZY FISH (Gin Gin's, Miso, Marsala Dry infusionado con aceitunas verdes, Mascarpone, Brandy, Café de Kenia D16)

Whisky bourbon Bulleit, Mancino seco, tomates verdes lactofermentados, ciruelas en vinagre de arroz

Mezcal Picaflor, Tequila, Rinomato, Bruno (licor de vinagre), Banana Koji

Ron, Amaro Lucano, té negro a la menta, orzata salada de cacahuete y tamarindo, mousse de cardamomo negro

Gin Gin's, Miso, Marsala Dry infusionado con aceitunas verdes, Mascarpone, Brandy Fundador, Café de Kenia D16

Mastika, Mancino Dry infusionado con fruta de la pasión, Cachaca y Tzatziki, lima

Aquavit, Campari, Porto Ruby, Skyr, Co2

Tanqueray gin 0.0, vinagre de frambuesa, tónica

Tanqueray gin 0.0, tónica

Tanqueray gin 0.0, sirope de agave, zumo de lima

Tanqueray gin 0.0, canela, zumo de lima, zumo de manzana claro

Zumo caracterizado por su intenso color amarillo dorado, aroma afrutado y equilibrado sabor agridulce

Zumo de tomate sazonado

Claro, fresco, ligero con notas especiadas

Claro y natural, típico bávaro

Típico Weiss naturalmente turbio, perfumado, sabroso y dorado

IPA cobriza, sedosa y afrutada, amarga y floral

Chapin et Landais, Cabernet Franc / Chardonnay / Chenin Blanc, Loira, Francia - 12,5° C

Franciacorta Saten, Chardonnay, Lombardía, Italia - 12,5°.

L'Universelle, Pinot Meunier / Pinot Noir / Chardonnay, Valle del Marne, Francia - 12°.

Le Fraternelle, Pinot Meunier / Pinot Noir / Chardonnay, Valle del Marne, Francia - 12,5°.

O.Belin, Pinot Meunier / Chardonnay, Champagne, Francia - 12,5°.

Reserva, Pinot Meunier / Pinot Noir / Chardonnay, Côte de Bar, Francia - 12,5° C

Villa Persani, Pinot Grigio, Trentino Alto Adige, Italia - 12,5°.

Vignaiolo Fanti, Nosiola, Trentino Alto Adigio, Italia - 12ª edición

Diego Conterno, Barbera D'Alba, Piamonte, Italia - 14,5°.

Petruskellerei, Pinot Noir, Trentino Alto Adige, Italia - 13,5 °

Simon Komjanc, Merlot, Gorizia, Italia - 14,5°.

Podere Casina, Syrah, Maremma Toscana, Italia - 13,5°

Mos, Schiava, Trentino Alto Adigio, Italia - 11°

Simoncelli, Schiava gentile, Trentino Alto Adigio, Italia - 12º

Nuestra versión de la tarta de queso de San Sebastián, con su superficie ligeramente "quemada" que contrasta con un relleno suave y cremoso.

Tierra de cacao, crema de mascarpone, trocitos de chocolate

Vermut

Vermut

Vermut

Vermut Chinato

Vermut

Vermut

Vermut

Vermut chinato

Vermut Rosado

Aperitivo

Amaro

Amaro

Amaro

Amaro

Amaro

Amaro

Amaro

Amaro

Amaro

Licor de limón

Destilado de orujo

Destilado de orujo

Licor de anís

Licor de anís

Whisky Bourbon

Whisky de centeno

Whisky Bourbon

Whisky Escocés

Whisky Blended

Whisky Blended

Whisky Blended

Whisky de malta

Whisky de malta

Whisky añejo Baldy

Whisky Blended

Whisky Barrel

Whisky Barrel

Ron

Ron

Ron

Tequila blanco

Tequila blanco

Tequila blanco

Tequila blanco

Tequila reposado

Tequila blanco

Mezcal

Mezcal

Licor de cítricos

Licor de bergamota

Licor de hierbas

Licor de cereza negra

Licor de avellana

Licor de almendra

Licor de vinagre

Licor de bayas

Licor de cidra

Licor de castañas

Licor de grappa

Licor de hierbas

Licor de genciana

Licor de nueces

Licor de hierbas

Vino fortificado

Vino fortificado

Vino fortificado

Vino fortificado

Vino fortificado

Destilado de vino

Destilado de vino

Destilado de vino

Destilado de sidra de manzana

Destilado de vino

Destilado de caña de azúcar