Elementi Prato
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ENTRANTE
- POLPETTINE DI CARNE (5 pz)LácteosHuevoGlutenMostaza
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Apio, Soja y SulfitosMacelleria Carlesi' Albóndigas Scottona con salsa Tzatziki9,00 € - CROCHÉ PROVOLA & PEPE (3 piezas)GlutenSojaHuevoLácteos
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Mostaza, Altramuz y Frutos secosPatatas, queso Provola ahumado, queso Grana Padano, mantequilla, pimienta, mayonesa caseraVegetarianas
6,00 € - MOZZARELLA IN CARROZZA TRADIZIONALE (1 pz)LácteosGlutenSojaAltramuz
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Huevo, Mostaza y Frutos secosFiordilatte, fondue de Grana Padano, pimienta, migas de patata crujientesVegetarianas
4,00 € - MOZZARELLA ANCHOAS Y ALBAHACAGlutenLácteosHuevoSoja
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Mostaza y PescadoFiordilatte, anchoas de Cetara, emulsión de pasta de anchoas, albahaca, orégano, pan rallado crujiente de patata5,00 €
PIZZE
Posibilidad de mozzarella delactosada bajo pedido (+ 1,50 €)
- MARGHERITAGlutenLácteosSojaMostazaSan Marzano DOP 'F.lli D'Acunzi', Fior di latte, albahaca, aceite AOVE 'Pruneti' 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - SAKURA TONIC (Sakura zurda, Tonica)
Vegetarianas
8,00 € - MARGHERITA DOPLácteosGlutenSojaMostazaSan Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Bufala Campana DOP (próximamente), albahaca, aceite EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - BALLENA (whisky Bulleit Bourbon, Mancino seco, tomates verdes lactofermentados, ciruelas en vinagre de arroz)
Vegetarianas
12,00 € - NAPOLILácteosGlutenSojaMostaza
+1
PescadoSan Marzano DOP 'F.lli D'Acunzi', fior di latte, anchoas de Cetara, alcaparras, orégano, aceite AOVE 'Pruneti' 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - CAMPARI SHAKERATO (Campari bitter, Ginebra)11,00 € - SPILINGASuaveGlutenMostazaSoja
+1
LácteosGiallo San Marzano DOP "Italiana Vera", fior di latte, provola ahumada, 'Nduja di Spilinga, aceite EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - ELUSIVE (Mastika, Mancino Dry infusionado con maracuyá, cachaça y tzatziki, lima)13,00 € - SALCHICHA Y FRIARIELLIGlutenSojaLácteosMostazaFior di latte, salchicha punta de cuchillo 'Macelleria Roberto'. Friarielli salteado con ajo y guindilla, aceite AOVE Pruneti 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - ARTIK RAPTOR (Aquavit, Campari, Porto Ruby, Skyr, Co2)12,00 €
- COME A CASALácteosGlutenSojaFrutos secos
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MostazaCrema de San Marzano asado, mousse de búfala Campana DOP, pesto casero alla genovese, albahaca, Pruneti' AOVE aceite 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - BASIL GIMLET (Ginebra, cordial de albahaca fresca) *sin opción de alcohol*.Popular
Vegetarianas
14,00 € - QUATTRO PER QUATTROSuaveLácteosGlutenMostaza
+1
SojaFior di latte, Bufala Campana DOP cocida, Pecorino Toscano, Gorgonzola DOP fondue, gofres de Parmigiano, selección de mezclas de 4 pimientas Elementi, Pruneti' AOVE aceite 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - DAIQUIRI (ron blanco, zumo de lima, jarabe de azúcar)Vegetarianas
14,00 € - SOLLEONEPicanteSulfitosSojaGluten
+2
Lácteos y MostazaSan Marzano DOP 'F.lli D'Acunzi' con Nduja, spianata picante, burrata, salsa de jalapeño, compota de guindillas, aceite AOVE 'Pruneti' 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - STORK SAHARA (Mezcal Picaflor, Tequila, Rinomato, Bruno, Banana Koji)14,00 € - FUTURO DI CAPRICCIOSALácteosGlutenSojaMostaza
+1
SulfitosCopos de patata al romero, Fior di latte, jamón de Parma DOP Riserva, alcachofas asadas, polvo de oliva Taggiasca, aceite EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - TORTUGA NINJA (Vodka, Piña encurtida, Destilado de jalapeño)16,50 € - CONVIVIOGlutenLácteosMostazaSoja
+1
SulfitosSan Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", fior di latte, tomates cherry rojos Piennolo del Vesuvio DOP, Tarallo Pugliese, mousse de mozzarella de búfala de Campania DOP, jamón de Parma DOP Riserva, aceite EVO "Pruneti" 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - BASIL GIMLET (Ginebra, cordial de albahaca fresca) *opción sin alcohol*Popular
16,00 € - VIVALDILácteosGlutenSojaMostaza
+1
SulfitosSan Marzano DOP 'F.lli D'Acunzi', fior di latte, jamón cocido a fuego lento, setas Porcini trufadas, gajos de alcachofa con tallo, polvo de aceituna Taggiasche albahaca, aceite AOVE 'Pruneti' 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - WHITE LADY (Ginebra, Triple sec, zumo de limón)15,00 € - CENERELácteosGlutenSojaMostazaCrema de berenjena quemada, setas Porcini trufadas, crumble de albahaca, ceniza de berenjena, queso Grana Padano, gel de menta y lima, albahaca. Pruneti' EVO oil 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - ARTIK RAPTOR (Aquavit, Campari, Porto Ruby, Skyr, Co2)14,00 €
- MOEBIUSGlutenLácteosSojaMostaza
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Sésamo y SulfitosFior di latte, salchicha punta de cuchillo 'Macelleria Carlesi', fondue de Gorgonzola DOP, puerros crujientes marinados con limón y curry, Matorral de grosella. Pruneti' AOVE aceite 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - TOMMY'S MEZCAL (Tequila, Mezcal, sirope de agave, lima)16,00 € - CALZONE RELLENOLácteosGlutenSojaApio
+1
MostazaQueso fior di latte, ragú de salchicha blanca, queso provola ahumado, crema friarielli, queso pecorino toscano madurado en cueva (al salir). Olio EVO 'Pruneti'🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - CRAZY FISH (Gin Gin's, Miso, Marsala Dry infusionado con aceitunas verdes, Mascarpone, Brandy, Café de Kenia D16)14,50 € - SPORAGlutenMostazaSojaCrema de calabaza al horno, setas porcini al horno, crema de champiñones con ajo negro y soja, aceite de hierbas, aceite picante perejil🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - AURORA OPAL DANCER (Whisky de coco, Sakura Mancino, té Oolong)
Nuevo
Vegetarianas
Veganas
14,00 € - ATOMICALácteosGlutenSojaMostaza
+2
Frutos secos y SulfitosCrema de San Marzano asado, salchicha punta de cuchillo, cebollas en 3 consistencias (crema, guisada y crujiente), cebollas agridulces, pesto de ajo negro y avellanas tostadas. Pruneti' AOVE aceite 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - SAKURA TONIC (Sakura zurda, Tónica)Nuevo
Popular
15,00 €
COCTEL
- WHALEWhisky bourbon Bulleit, Mancino seco, tomates verdes lactofermentados, ciruelas en vinagre de arroz12,00 €
- SAHARA STORKMezcal Picaflor, Tequila, Rinomato, Bruno (licor de vinagre), Banana Koji12,00 €
- BIRDYRon, Amaro Lucano, té negro a la menta, orzata salada de cacahuete y tamarindo, mousse de cardamomo negro12,00 €
- CRAZY FISHGin Gin's, Miso, Marsala Dry infusionado con aceitunas verdes, Mascarpone, Brandy Fundador, Café de Kenia D1612,00 €
- ELUSIVELácteosMastika, Mancino Dry infusionado con fruta de la pasión, Cachaca y Tzatziki, lima12,00 €
- ARTIK RAPTORLácteosAquavit, Campari, Porto Ruby, Skyr, Co212,00 €
- NINJA TURTLEVodka, Ananas in salamoia, distillato di Jalapeño12,00 €
- AURORA OPAL DANCERWhisky de coco, Mancino Sakura, té Oolong, Co212,00 €
SIN ALCOHOL
- VINAGRE ROJOTanqueray gin 0.0, vinagre de frambuesa, tónica8,00 €
- NO GIN TONICTanqueray gin 0.0, tónica8,00 €
- NO TOMMY'S MARGARITATanqueray gin 0.0, sirope de agave, zumo de lima8,00 €
- NO SIGMUND TINITanqueray gin 0.0, canela, zumo de lima, zumo de manzana claro8,00 €
- ZUMO DE MANZANA (COPA)Zumo caracterizado por su intenso color amarillo dorado, aroma afrutado y equilibrado sabor agridulce4,50 €
- JUGO DE TOMATEZumo de tomate sazonado4,00 €
- BITBURGER DRIVE LAGER CERVEZA SIN ALCOHOLPale ale sin alcohol, sabor pleno 33cl 0,05,00 €
CERVEZAS
- LISA SIN FILTRAR 0.33CL 5% (DE BARRIL)Claro, fresco, ligero con notas especiadas5,00 €
- LAUTERBACHER LAGER 0.50CL 5.1%Claro y natural, típico bávaro7,00 €
- LAUTERBACHER WEISS 0.50CL 5.3%Típico Weiss naturalmente turbio, perfumado, sabroso y dorado7,00 €
- SHEPHERD NEAME IPA 0.50CL 6.1%IPA cobriza, sedosa y afrutada, amarga y floral7,00 €
- SHEPHERD NEAME 1698 AMBRATA 0,50CL 6,5%Color ámbar oscuro. Ligeras notas de malta y especias en nariz, sabor a caramelo.7,00 €
- BREWDOG WINGMAN IPA 0,33CL 4,3%IPA clara, fresca, ligera e increíblemente bebible6,00 €
- LEFFE ROSSA 0,33CL 6,6% EN PESOCerveza roja con un delicado toque de caramelo y ligeras notas de regaliz6,00 €
- BITBURGER DRIVE SIN ALCOHOL 0.33CL 0.0%Transparente, sin alcohol, 100% de sabor5,00 €
BURBUJAS
- CREMANT DE LOIREChapin et Landais, Cabernet Franc / Chardonnay / Chenin Blanc, Loira, Francia - 12,5° C30,00 €
- FRANCIACORTA CURT DEL LACFranciacorta Saten, Chardonnay, Lombardía, Italia - 12,5°.38,00 €
- CHAMPAGNE BARON ALBERTL'Universelle, Pinot Meunier / Pinot Noir / Chardonnay, Valle del Marne, Francia - 12°.65,00 €
- CHAMPAGNE BRISSON LAHAYELe Fraternelle, Pinot Meunier / Pinot Noir / Chardonnay, Valle del Marne, Francia - 12,5°.65,00 €
- CHAMPAGNE O.BELIN AZUL CHICO.Belin, Pinot Meunier / Chardonnay, Champagne, Francia - 12,5°.65,00 €
- CHAMPAGNE DEBREUIL FRERESReserva, Pinot Meunier / Pinot Noir / Chardonnay, Côte de Bar, Francia - 12,5° C70,00 €
- CHAMPAGNE FLEURY BLANC DE NOIRFleury, Pinot Noir, Champaña, Francia - 12°.85,00 €
- CHAMPAGNE TARLANT ZEROTarlant, Pinot Noir / Pinot Meunier / Chardonnay / Pinot Blanc, Champagne, Francia - 12,5°90,00 €
BLANCOS Y MACERADOS
- PERFORMANCEVilla Persani, Pinot Grigio, Trentino Alto Adige, Italia - 12,5°.30,00 €
- VIGNETI DELLE DOLOMITIVignaiolo Fanti, Nosiola, Trentino Alto Adigio, Italia - 12ª edición28,00 €
- ROTTENSTEINERRottensteiner, Chardonnay, Trentino Alto Adige, Italia - 13,5°.27,00 €
- TESADROMos, Chardonnay, Trentino Alto Adige, Italia - 12,5°.27,00 €
TINTOS Y ROSADOS
- DIEGO CONTERNODiego Conterno, Barbera D'Alba, Piamonte, Italia - 14,5°.29,00 €
- BLAUBURGUNDERPetruskellerei, Pinot Noir, Trentino Alto Adige, Italia - 13,5 °30,00 €
- SIMON KOMJANCSimon Komjanc, Merlot, Gorizia, Italia - 14,5°.26,00 €
- SEMPRE ROSE - ROSATOPodere Casina, Syrah, Maremma Toscana, Italia - 13,5°27,00 €
- PARA SE - ROSATOMos, Schiava, Trentino Alto Adigio, Italia - 11°27,00 €
- SIMONCELLI - ROSE'Simoncelli, Schiava gentile, Trentino Alto Adigio, Italia - 12º27,00 €
- LAGREIN KRETZER - ROSÉPetruskellerei, Lagrein, Sudtirol, Italia - 13,5°.27,00 €
POSTRE
- ELEMENTOS DE LA TARTA DE QUESO VASCAHuevoGlutenLácteosNuestra versión de la tarta de queso de San Sebastián, con su superficie ligeramente "quemada" que contrasta con un relleno suave y cremoso.
Popular
Hecho en casa
8,00 € - FIOR DI MASCARPONEGlutenHuevoLácteosTierra de cacao, crema de mascarpone, trocitos de chocolate
Hecho en casa
6,00 € - TARTA DE LIMÓNGlutenHuevoSojaLácteos
+1
Frutos secosBase de masa quebrada, crema de limón, merengue italianoHecho en casa
7,50 €
DESTILADOS
- VERMUT DEL MUGELLO OROVermut4,00 €
- VERMUT MUGELLO CARMESÍVermut4,00 €
- COCOS ROJOSVermut4,00 €
- DOT Y MESVermut Chinato4,00 €
- ANTIGUA FÓRMULAVermut4,00 €
- COCOS ROSAS AMERICANOSVermut4,00 €
- MANCINO KOPIVermut5,00 €
- MANCINO CHINATOVermut chinato5,00 €
- MANCINO SAKURAVermut Rosado5,00 €
- RINOMATO BIANCOAperitivo5,00 €
- RUBARBAmaro4,00 €
- CYNARAmaro4,00 €
- BRAULIOAmaro4,00 €
- JEFFERSONAmaro5,00 €
- RAMA FERNETAmaro4,00 €
- RAMA DE LA MENTAAmaro4,00 €
- AMAROTAmaro4,00 €
- DE' MEDICIAmaro5,00 €
- AMARO LUCANOAmaro3,00 €
- LIMONCELLOLicor de limón4,00 €
- GRAPO BLANCODestilado de orujo4,00 €
- GRAPPA BARRIQUEDestilado de orujo4,00 €
- VARNELLILicor de anís3,00 €
- SAMBUCALicor de anís3,00 €
- BULLEITWhisky Bourbon5,00 €
- BULLEITWhisky de centeno6,00 €
- TURQUÍA SALVAJEWhisky Bourbon6,00 €
- JOHNNIE WALKER B. ETIQUETAWhisky Escocés6,00 €
- MARS KASEIWhisky Blended10,00 €
- HOMBRO DE MONOWhisky Blended7,00 €
- MUGUET DESNUDOWhisky Blended7,00 €
- TALISKER 10YWhisky de malta9,00 €
- TALISKER SKYEWhisky de malta8,00 €
- UMARELL DU.ITWhisky añejo Baldy10,00 €
- TENJAKUWhisky Blended7,00 €
- TORQUATOWhisky Barrel8,00 €
- BOCCACCIOWhisky Barrel8,00 €
- BARBANCOURT HAITÍRon7,00 €
- DON PAPA BAROKORon8,00 €
- MYER'S JAMAICARon7,00 €
- ESPOLÓNTequila blanco5,00 €
- PLATA ALTOSTequila blanco6,00 €
- CAZADORESTequila blanco5,00 €
- DON JULIO PLATATequila blanco9,00 €
- DON JULIO REPOSADOTequila reposado10,00 €
- CASAMIGOSTequila blanco9,00 €
- ENCANTADOMezcal9,00 €
- PICAFLORMezcal9,00 €
- VENTUROLicor de cítricos4,00 €
- ITALICUSLicor de bergamota6,00 €
- ALCHERMESLicor de hierbas3,00 €
- RATAFIA'Licor de cereza negra5,00 €
- FRANGÉLICOLicor de avellana4,00 €
- DISARONNOLicor de almendra4,00 €
- BRUNOLicor de vinagre4,00 €
- MIRTOLicor de bayas4,00 €
- AGUA DE CEDROLicor de cidra4,00 €
- CASTAÑO BRIOTTETLicor de castañas4,00 €
- TAGLIATELLALicor de grappa4,00 €
- STREGALicor de hierbas4,00 €
- GENZIANALicor de genciana3,00 €
- WALNUTLicor de nueces4,00 €
- VETZLicor de hierbas4,00 €
- CREMA DE FRESAVino fortificado5,00 €
- SHERRY FINOVino fortificado5,00 €
- PUERTO ROJOVino fortificado5,00 €
- PUERTO BLANCOVino fortificado5,00 €
- MADEIRAVino fortificado5,00 €
- COGNACDestilado de vino6,00 €
- ARMAGNACDestilado de vino6,00 €
- BRANDYDestilado de vino5,00 €
- CALVADOSDestilado de sidra de manzana6,00 €
- PISCODestilado de vino6,00 €
- CACHACADestilado de caña de azúcar6,00 €
- SAKEArroz destilado4,00 €
Alergias e intolerancias alimentarias
A continuación encontrará una lista de alérgenos que pueden estar presentes en nuestros menús. Estos se indican junto al título de cada plato, si los hay.
Gluten
Soja
Huevo
Lácteos
Mostaza
Altramuz
Frutos secos
Pescado
Sulfitos
Sésamo
Apio