Elementi Prato

Salat, hausgemachtes Pulled Chicken (in San Marzano verkochtes und ausgefranstes Huhn)

Misticanza, Cannellini-Bohnen-Creme, CBT-Lauch (bei niedriger Temperatur gekocht), Knoblauchsauce, Sojamilch, Pfeffer

Carnaroli-Reis, Fior di Latte, San Marzano, Grana Padano, Basilikum

Kartoffeln, geräucherter Provola-Käse, Grana Padano-Käse, Butter, Pfeffer, hausgemachte Mayo

Schnitzel-Frikadellen, hausgemachte Tzatziki-Sauce

Fiordilatte, Grana Padano Fondue, Pfeffer, knusprige Kartoffelbrösel

Fiordilatte, gebackene Kartoffelblätter, gekochte Vesuv-Piennolo-Tomaten, klassische Voghera-Knoblauch-Aioli, knusprige Reisbrösel und Paprika

San Marzano g.U. "F.lli D'Acunzi", Fior di latte, Basilikum, Öl "Pruneti" EVO 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - VODKA SOUR (Wodka, Zitronensaft, Zuckersirup) *ohne Alkohol*.

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Bufala (in uscita), basilico , Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - MARGARITA (Tequila, Cointreau, succo di lime)

San Marzano g.U. 'F.lli D'Acunzi', Knoblauchöl, Oregano dei Monti Iblei, EVO 'Pruneti' Öl 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - GIN FIZZ (Gin, Zucker, Zitronensaft, Soda) *keine Alkoholoption*

San Marzano g.U. "F.lli D'Acunzi", Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Piennolo Rosso del Vesuvio, Basilikum, Öl "Pruneti" EVO 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - PORTO & TONIC (Weißer Portwein, Tonica)

San Marzano g.U. "F.lli D'Acunzi", fior di latte, Sardellen aus Cetara, Kapern, Oregano, "Pruneti" EVO-Öl 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - DESNUDO ( Mezcal, Aperol, Kastanie, Kombucha Rote Bete)

San Marzano gelb g.U. 'Italiana Vera', Fior di Latte, geräucherter Provola-Käse, 'Nduja di Spilinga, Olio EVO 'Pruneti' 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - BASIL GIMLET (Gin, frischer Basilikum-Sirup) *keine Alkoholoption*.

Fior di latte, Wurst, Friarielli 'Italiana Vera', gebraten mit Zwiebel und Chilischote, Pruneti' EVO-Öl 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - FRENCH 75 (Gin, Zitronensaft, Zucker, klassische Methode) *keine Alkoholoption*.

Gebratene San Marzano-Creme, Büffel-Mousse, hausgemachtes Pesto alla Genovese, EVO-Öl "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - INFANT (Tequila, Limette, Orzata)

Fior di latte, Blu del Mugello 'Palagiaccio', Pecorino Romano, Bufala-Mousse, Parmesanwaffeln, 4-Pfeffer-Mischung, Olio EVO 'Pruneti' 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - DAIQUIRI (weißer Rum, Limettensaft, Zuckersirup)

San Marzano g.U. 'F.lli D'Acunzi' mit Nduja, pikanter Spianata, Burrata, Jalapenos-Sauce, Chili-Kompott, Pruneti' EVO Olivenöl 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - STRAWBERRY SONIC (Whiskey, lakto-fermentierte Erdbeeren, trockener Wermut, Bruno, griechischer Joghurt)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Melanzane, Fior di latte, Grana Padano 30 mesi, basilico, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - PORTO & TONIC (Porto Bianco, Tonica)

Fior di latte, guancia tesa stagionata "Az. Trono", Pecorino Romano semi-stagionato "Az. Brancaleoni", crema d'uovo, olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - INFANTE (Tequila, lime, orzata)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Guanciale "Az. Trono", Pecorino Romano semi-stagionato "Az. Brancaleoni", Pepe, Olio EVO "Pruneti" 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - MARGARITA (Tequila, Cointreau, succo di lime)

San Marzano Giallo DOP "Italiana Vera", Fior di latte, provola affumicata , Ventricina "Az. Fracassa", Olio EVO "Pruneti"🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - BASIL GIMLET (Gin, cordiale al basilico fresco) *opzione no alcool*

Sfoglie di patate al rosmarino, Fior di latte, Crudo di Parma, Carciofi alla brace, polvere di olive Taggiasche, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - ONION MARTINI (Gin, cipollotto) *opzione no alcool*

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", fior di latte, Porcini, Patacotto, Grana 30 mesi, prezzemolo, Olio EVO "Pruneti"🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - PICKLED ROSES (Tanqueray Gin, petali di rosa marinati, bitter bianco, bitter agli agrumi)

Fior di latte, spezzatino di agnello e cipolle (Genovese), giardiniera di sedano, pasta di nocciole 100% “ Noccioleria del Mugello”, olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - PORTO RUBY TONIC (Porto Ruby, tonica)

Fiordilatte & fontina, speck croccante, mousse di mascarpone salato con pepe, mayo senza uovo alla cipolla caramellata, timo, olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - PORTO RUBY TONIC (Porto Ruby, tonica)

Pomodoro arrosto, melanzane a funghetto, peperoni cruschi fritti, polvere di peperoni cruschi, polvere di melanzane, gocce di peperone giallo, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - PORTO RUBY TONIC (Porto Ruby, tonica)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", fior di latte, pomodoro pelato, Tarallo Pugliese, mousse di Bufala, Crudo di Parma, Olio EVO "Pruneti" 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - BASIL GIMLET (Gin, cordiale al basilico fresco) *opzione no alcool*

Crema di zucca, guanciale, duxelles di Porcini (salsa con scalogno e burro), Pecorino, noci, olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - CHESTNUT MANHATTAN (Vermouth rosso, Whiskey Bourbon, liquore alle castagne, Angostura)

Fior di latte, salsiccia a punta di coltello, pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP, Caciocavallo (in uscita), Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - GIN FIZZ (Gin, succo di limone, zucchero, soda) *opzione no alcool*

Fior di latte, Patacotto, carciofi paesani, caciocavallo, origano, olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - INFANTE (Tequila, lime, orzata)

Seedlip Grove, aceto di lamponi, tonica

Tanqueray gin 0.0, tonica

Seedlip Garden, sciroppo d'agave, succo di lime

Tanqueray gin 0.0, cannella, succo di lime, succo di mela limpida

Succo che si caratterizza per il suo colore giallo dorato intenso, il profumo fruttato e il gusto equilibrato agrodolce

Succo di pomodoro condito

Birra chiara analcolica, gusto pieno 33cl 0.0 %

Chiara, fresca, leggera con note speziate

Rouge Leffe, è una birra ad alta fermentazione che ha un delicato sentore di caramello e lievi note di liquirizia

Chiara e naturale, tipica Bavarese

Tipica Weiss naturalmente torbida, profumata, gustosa e dorata

IPA setosa e fruttata, amara e floreale

Session IPA fresca, leggera ed incredibilmente beverina

Alcolica, secca, profumata e abbondantemente amara

Dorata e brillante, profuma di miele, grano falciato e luppolo speziato

Chiara, assolutamente analcolica, 100% gusto pieno

Chiara equilibrata dal corpo secco e asciutto

Bock ambrata, fruttata e speziata