Elementi Prato

Kartoffelkroketten mit geräuchertem Provola und schwarzem Pfeffer, serviert mit hausgemachter Mayo

Macelleria Carlesi' Scottona-Fleischbällchen mit Tzatziki-Sauce

San Marzano g.U. "F.lli D'Acunzi", Fior di latte, Basilikum, Öl "Pruneti" EVO 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - SAKURA TONIC (Linkshändige Sakura, Tonica)

San Marzano DOP „F.lli D'Acunzi“, Bufala Campana DOP (in Kürze erhältlich), Basilikum, EVO-Öl „Pruneti“ 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - WHALE (Bulleit Bourbon Whiskey, Mancino trocken, laktofermentierte grüne Tomaten, Pflaumen in Reisessig)

San Marzano DOP 'F.lli D'Acunzi", Fior di Latte, Sardellen aus Cetara, Kapern, Oregano, "Pruneti" EVO Öl 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - BEST NEGRONI (Gin, roter Wermut, Bitter's, Basilikum, Öl, Himbeersaft)

San Marzano Giallo DOP „Italiana Vera“, Fior di Latte, geräucherter Provola, ’Nduja di Spilinga, EVO-Öl „Pruneti“ 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 – ELUSIVE (Mastika, Mancino Dry mit Passionsfrucht, Cachaca und Tzatziki, Limette)

Gebratene San Marzano-Creme, Büffelmousse Campana DOP, hausgemachtes Pesto alla genovese, Basilikum, Pruneti' EVO-Öl 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - BASIL GIMLET (Gin, frischer Basilikum-Sirup) *keine Alkoholoption*

Fior di latte, gekochter Bufala Campana g.U., Pecorino Toscano, Gorgonzola g.U. Fondue, Parmigiano-Waffeln, 4-Pfeffer-Mischung Auswahl Elementi, Pruneti' EVO Öl 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - DAIQUIRI (weißer Rum, Limettensaft, Zuckersirup)

San Marzano g.U. 'F.lli D'Acunzi' mit Nduja, pikanter Spianata, Burrata, Jalapeño-Sauce, Chili-Kompott, Pruneti' EVO-Öl 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - SAHARA STORK (Mezcal Picaflor, Tequila, Rinomato, Bruno, Banane Koji)

Rosmarin-Kartoffelflocken, Fior di Latte, Parmaschinken DOP Riserva, gegrillte Artischocken, Taggiasca-Olivenpulver, „Pruneti“ EVO-Öl 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - NINJA TURTLE (Wodka, eingelegte Ananas, Jalapeño-Destillat)

San Marzano DOP F.lli D'Acunzi“, Fior di Latte, rote Piennolo del Vesuvio DOP-Kirschtomaten, Tarallo Pugliese, Büffelmozzarella aus Kampanien DOP-Mousse, Parmaschinken DOP Riserva, „Pruneti“ EVO-Öl 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - BASIL GIMLET (Gin, frischer Basilikumsirup) *alkoholfreie Option*

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi', fior di latte, langsam gekochter Schinken, getrüffelte Steinpilze, Artischockenscheiben mit Stiel, Olivenpulver Taggiasche Basilikum, EVO-Öl "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - WHITE LADY (Gin, Triple sec, Zitronensaft)

Gebrannte Auberginencreme, getrüffelte Steinpilze, Basilikum-Crumble, Auberginenasche, Grana Padano-Käse, Minze-Limetten-Gel, Basilikum Pruneti' EVO Öl 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - ARTIK RAPTOR (Aquavit, Campari, Porto Ruby, Skyr, Co2)

Fior di latte, Messerwurst 'Macelleria Carlesi', Fondue Gorgonzola g.U., knuspriger Lauch mariniert in Zitrone und Curry, Johannisbeerstrauch Öl 'Pruneti' EVO 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - TOMMY'S MEZCAL (Tequila, Mezcal, Agavensirup, Limette)

Fior di latte-Käse, Weißwurstragout, geräucherter Provola-Käse, Friarielli-Creme, in einer Höhle gereifter Pecorino Toscano-Käse (auf dem Weg nach draußen) Olio EVO 'Pruneti'🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - CRAZY FISH (Gin Gin's, Miso, Marsala Dry infundiert mit grünen Oliven, Mascarpone, Brandy, Kenia Kaffee D16)

Gebackene Kürbiscreme, Gebackene Steinpilze, Creme von Champignons mit schwarzem Knoblauch und Soja, Kräuteröl, Gewürzöl Petersilie🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - AURORA OPAL DANCER (Kokosnuss Whisky, Sakura Mancino, Oolong Tee)

Bulleit Bourbon Whisky, Mancino Dry, milchsauer vergorene grüne Tomaten, Pflaumen in Reisessig

Mezcal Picaflor, Tequila, Rinomato, Bruno (Essiglikör), Banane Koji

Rum, Amaro Lucano, schwarzer Minztee, gesalzene Erdnuss und Tamarindenorzata, schwarzes Kardamom-Mousse

Gin Gin's, Miso, Marsala Dry infundiert mit grünen Oliven, Mascarpone, Brandy Fundador, Kenia Kaffee D16

Mastika, Mancino Dry mit Passionsfrucht, Cachaca und Tzatziki, Limette

Aquavit, Campari, Porto Ruby, Skyr, Co2

Tanqueray gin 0.0, Himbeeressig, Tonic

Tanqueray Gin 0,0, Tonic

Tanqueray gin 0.0, Agavensirup, Limettensaft

Tanqueray Gin 0,0, Zimt, Limettensaft, klarer Apfelsaft

Der Saft zeichnet sich durch seine intensive goldgelbe Farbe, sein fruchtiges Aroma und seinen ausgewogenen süß-säuerlichen Geschmack aus.

Gewürzter Tomatensaft

Klar, frisch, leicht mit würzigen Noten

Klar und natürlich, typisch bayerisch

Typisch naturtrüb, wohlriechend, schmackhaft und golden Weiss

Klares, frisches, leichtes und ungemein trinkbares IPA

Chapin et Landais, Cabernet Franc / Chardonnay / Chenin Blanc, Loira, Francia - 12,5°.

Franciacorta Saten, Chardonnay, Lombardei, Italien - 12,5°.

L'Universelle, Pinot Meunier / Pinot Noir / Chardonnay, Marne-Tal, Frankreich - 12°.

Le Fraternelle, Pinot Meunier / Pinot Noir / Chardonnay, Marne-Tal, Frankreich - 12,5°.

O.Belin, Pinot Meunier / Chardonnay, Champagne, Frankreich - 12,5°.

Reserve, Pinot Meunier / Pinot Noir / Chardonnay, Côte de Bar, Francia - 12,5°

Villa Persani, Grauburgunder, Trentino Südtirol, Italien - 12,5°.

Vignaiolo Fanti, Nosiola, Trentino Südtirol, Italien - 12.

Diego Conterno, Barbera D'Alba, Piemont, Italien - 14,5°.

Petruskellerei, Blauburgunder, Trentino Südtirol, Italien - 13,5 °

Simon Komjanc, Merlot, Gorizia, Italien - 14,5°.

Podere Casina, Syrah, Toskanische Maremma, Italien - 13,5°

Mos, Schiava, Trentino Südtirol, Italien - 11°

Simoncelli, Schiava gentile, Trentino Südtirol, Italien - 12°

Unsere Version des San Sebastián-Käsekuchens mit seiner leicht "verbrannten" Oberfläche im Kontrast zu einer weichen, cremigen Füllung

Kakaoerde, Mascarponecreme, Schokoladensplitter

Wermut

Wermut

Wermut

Wermut Chinato

Wermut

Wermut

Wermut

Wermut chinato

Vermouth rosè

Aperitif

Amaro

Amaro

Amaro

Amaro

Amaro

Amaro

Amaro

Amaro

Amaro

Zitronenlikör

Destillat aus Trester

Destillat aus Trester

Anis-Likör

Anis-Likör

Bourbon Whiskey

Whiskey Roggen

Bourbon Whisky

Whisky Scotch

Whiskey Blended

Blended Whisky

Blended Whisky

Single Malt Whisky

Single Malt Whisky

Baldy Aged Whisky

Blended Whisky

Whisky Barrel

Whisky Barrel

Rum

Rum

Rum

Weißer Tequila

Weißer Tequila

Weißer Tequila

Weißer Tequila

Tequila reposado

Weißer Tequila

Mezcal

Mezcal

Zitrus-Likör

Bergamotte-Likör

Kräuterlikör

Schwarzer Kirschlikör

Haselnuss-Likör

Mandellikör

Essig-Likör

Beerenlikör

Zitronenlikör

Kastanienlikör

Grappa-Likör

Kräuterlikör

Enzian-Likör

Walnuss-Likör

Kräuterlikör

Gesteigerter Wein

Gesteigerter Wein

Gesteigerter Wein

Gesteigerter Wein

Gesteigerter Wein

Weindestillat

Weindestillat

Weindestillat

Apfelwein-Destillat

Weindestillat

Zuckerrohrdestillat