Elementi Prato

Insalatina, Pulled chicken fatto in casa (pollo stracotto nel San Marzano e sfilacciato)

Riso Carnaroli, fior di latte, San Marzano, Grana Padano, basilico

Patate, Provola affumicata, Grana Padano, burro, pepe, mayo fatta in casa

Polpettine di scottona, salsa Tzatziki fatta in casa

Fiordilatte, fonduta di Grana Padano, pepe, panatura di patate croccante

Fiordilatte, sfoglie di patate cotte al forno, pomodorini del piennolo del Vesuvio cotto, aioli classica, aioli all’aglio nero-fermentato di Voghera, panatura di riso croccante e paprika

Fiordilatte, acciughe di Cetara, emulsione di pasta di acciughe, basilico, origano, panatura di patate croccante

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Fior di latte, basilico , Olio EVO "Pruneti" 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - SAKURA TONIC (Mancino Sakura, Tonica)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Bufala Campana DOP (in uscita), basilico, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - WHALE (Whisky Bulleit Bourbon, Mancino dry, pomodori verdi lattofermentati, prugne in aceto di riso)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", fior di latte, alici di Cetara, capperi, origano, Olio EVO "Pruneti" 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - CAMPARI SHAKERATO (Campari bitter, Gin)

San Marzano giallo DOP "Italiana Vera", fior di latte, Provola affumicata ,'Nduja di Spilinga, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - ELUSIVE (Mastika, Mancino Dry infuso al Passion fruit, Cachaca e Tzatziki, lime)

Fior di latte, salsiccia a punta di coltello "Macelleria Roberto" , Friarielli saltati con aglio e peperoncino, Olio EVO "Pruneti" 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - FRENCH 75 (Gin, succo di limone, zucchero, metodo classico) *opzione no alcool*

Crema di San Marzano arrosto, mousse di bufala Campana DOP, pesto alla genovese fatto in casa, basilico, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - NAKED AND FAMOUS ( Mezcal, Chartreuse, Aperol, lime)

Crema di San Marzano arrosto, pomodorini del Piennolo giallo al forno, pomodorini del Piennolo rosso al forno, origano di Pantelleria, olio all'aglio, basilico 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - BIRDY (Rum, Amaro Lucano, Tea nero alla menta, orzata di arachidi salati e tamarindo, spuma di Cardamomo nero)

Fior di latte, Gorgonzola DOP, Pecorino Toscano, Mousse di Bufala Campana DOP, cialde di Parmigiano, Miscela di 4 pepi selezione Elementi, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - DAIQUIRI (Rum bianco, succo di lime, sciroppo di zucchero)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi" all'Nduja, spianata piccante, burrata, salsa Jalapenos, composta di peperoncini, Olio EVO "Pruneti" 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - SAHARA STORK (Mezcal Picaflor, Tequila, Rinomato, Bruno, Banana Koji)

Sfoglie di patate al rosmarino, Fior di latte, Crudo di Parma DOP Riserva, Carciofi alla brace, polvere di olive Taggiasche, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - NINJA TURTLE (Vodka, Ananas in salamoia, distillato di Jalapeño)

Fior di latte, guanciale, Pecorino Toscano stagionato in grotta, crema d'uovo, pepe nero di Sarawak, olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - SAHARA STORK (Mezcal Picaflor, Tequila, Rinomato, Bruno, Banana Koji)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", fior di latte, Porcini, prosciutto cotto lenta cottura, Grana 30 mesi, prezzemolo, Olio EVO "Pruneti"🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - CRAZY FISH (Gin Gin's, Miso, Marsala Dry infuso alle olive verdi, Mascarpone, Brandy Fundador, Kenya Coffee D16)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", fior di latte, pomodorino rosso del Piennolo del Vesuvio DOP, Tarallo Pugliese, mousse di Bufala Campana DOP, Crudo di Parma DOP Riserva, Olio EVO "Pruneti" 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - BASIL GIMLET (Gin, cordiale al basilico fresco) *opzione no alcool*

Fior di latte, fontina, speck croccante, mousse di Mascarpone salato con pepe, mayo senza uovo alla cipolla caramellata, timo, olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - CRAZY FISH (Gin Gin's, Miso, Marsala Dry infuso alle olive verdi, Mascarpone, Brandy Fundador, Kenya Coffee D16)

Pomodoro arrosto, melanzane a funghetto, peperoni Cruschi fritti, polvere di peperoni cruschi, polvere di melanzane, gocce di peperone giallo, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - BIRDY (Rum, Amaro Lucano, Tea nero alla menta, orzata di arachidi salati e tamarindo, spuma di Cardamomo nero)

Seedlip Grove, aceto di lamponi, tonica

Tanqueray gin 0.0, tonica

Seedlip Garden, sciroppo d'agave, succo di lime

Tanqueray gin 0.0, cannella, succo di lime, succo di mela limpida

Succo che si caratterizza per il suo colore giallo dorato intenso, il profumo fruttato e il gusto equilibrato agrodolce

Succo di pomodoro condito

Birra chiara analcolica, gusto pieno 33cl 0.0 %