Elementi Prato

Insalatina, Pulled chicken home made (pollo stracotto nel San Marzano e sfilacciato)

Misticanza, crema ai fagioli cannellini, porro CBT (cotto a bassa temperatura) salsa all'aglio, latte di soia, pepe

Riso Carnaroli, fior di latte, San Marzano, Grana Padano, basilico

Patate, Provola affumicata, Grana Padano, burro, pepe, mayo home made

Polpettine di scottona, salsa Tzatziki home made

Fiordilatte, fonduta di Grana Padano, pepe, panatura di patate croccante

Fiordilatte, sfoglie di patate cotte al forno, pomodorini del piennolo del Vesuvio cotto, aioli classica, aioli all’aglio nero-fermentato di Voghera, panatura di riso croccante e paprika

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Fior di latte, basilico , Olio EVO "Pruneti" 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - VODKA SOUR (Vodka, succo di limone, sciroppo di zucchero) *opzione no alcool*

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Bufala (in uscita), basilico , Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - MARGARITA (Tequila, Cointreau, succo di lime)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Olio all'aglio, Origano dei Monti Iblei, Olio EVO "Pruneti" 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - GIN FIZZ (Gin, zucchero, succo di limone, soda) *opzione no alcool*

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Piennolo rosso del Vesuvio, basilico, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - PORTO & TONIC (Porto Bianco, Tonica)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", fior di latte, alici di Cetara, capperi, origano, Olio EVO "Pruneti" 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - DESNUDO ( Mezcal, Aperol, castagna, kombucha barbabietola)

San Marzano giallo DOP "Italiana Vera", fior di latte, Provola affumicata ,'Nduja di Spilinga, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - BASIL GIMLET (Gin, cordiale al basilico fresco) *opzione no alcool*

Fior di latte, salsiccia , Friarielli "Italiana Vera" saltati con cipolla e peperoncino, Olio EVO "Pruneti" 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - FRENCH 75 (Gin, succo di limone, zucchero, metodo classico) *opzione no alcool*

Crema di San Marzano arrosto, mousse di bufala, pesto alla genovese home made, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - INFANTE (Tequila, lime, orzata)

Fior di latte, Blu del Mugello "Palagiaccio", Pecorino Romano, Mousse di Bufala, Cialde di Parmigiano, Miscela di 4 pepi, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - DAIQUIRI (Rum bianco, succo di lime, sciroppo di zucchero)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi" all'Nduja, spianata piccante, burrata, salsa Jalapenos, composta di peperoncini, Olio EVO "Pruneti" 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - STRAWBERRY SONIC (Whiskey, fragole lattofermentate, vermouth Dry, Bruno, Yogurt greco)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Melanzane, Fior di latte, Grana Padano 30 mesi, basilico, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - PORTO & TONIC (Porto Bianco, Tonica)

Fior di latte, guancia tesa stagionata "Az. Trono", Pecorino Romano semi-stagionato "Az. Brancaleoni", crema d'uovo, olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - INFANTE (Tequila, lime, orzata)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Guanciale "Az. Trono", Pecorino Romano semi-stagionato "Az. Brancaleoni", Pepe, Olio EVO "Pruneti" 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - MARGARITA (Tequila, Cointreau, succo di lime)

San Marzano Giallo DOP "Italiana Vera", Fior di latte, provola affumicata , Ventricina "Az. Fracassa", Olio EVO "Pruneti"🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - BASIL GIMLET (Gin, cordiale al basilico fresco) *opzione no alcool*

Sfoglie di patate al rosmarino, Fior di latte, Crudo di Parma, Carciofi alla brace, polvere di olive Taggiasche, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - ONION MARTINI (Gin, cipollotto) *opzione no alcool*

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", fior di latte, Porcini, Patacotto, Grana 30 mesi, prezzemolo, Olio EVO "Pruneti"🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - PICKLED ROSES (Tanqueray Gin, petali di rosa marinati, bitter bianco, bitter agli agrumi)

Fior di latte, spezzatino di agnello e cipolle (Genovese), giardiniera di sedano, pasta di nocciole 100% “ Noccioleria del Mugello”, olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - PORTO RUBY TONIC (Porto Ruby, tonica)

Fiordilatte & fontina, speck croccante, mousse di mascarpone salato con pepe, mayo senza uovo alla cipolla caramellata, timo, olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - PORTO RUBY TONIC (Porto Ruby, tonica)

Pomodoro arrosto, melanzane a funghetto, peperoni cruschi fritti, polvere di peperoni cruschi, polvere di melanzane, gocce di peperone giallo, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - PORTO RUBY TONIC (Porto Ruby, tonica)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", fior di latte, pomodoro pelato, Tarallo Pugliese, mousse di Bufala, Crudo di Parma, Olio EVO "Pruneti" 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - BASIL GIMLET (Gin, cordiale al basilico fresco) *opzione no alcool*

Crema di zucca, guanciale, duxelles di Porcini (salsa con scalogno e burro), Pecorino, noci, olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - CHESTNUT MANHATTAN (Vermouth rosso, Whiskey Bourbon, liquore alle castagne, Angostura)

Fior di latte, salsiccia a punta di coltello, pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP, Caciocavallo (in uscita), Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - GIN FIZZ (Gin, succo di limone, zucchero, soda) *opzione no alcool*

Fior di latte, Patacotto, carciofi paesani, caciocavallo, origano, olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - INFANTE (Tequila, lime, orzata)

Seedlip Grove, aceto di lamponi, tonica

Tanqueray gin 0.0, tonica

Seedlip Garden, sciroppo d'agave, succo di lime

Tanqueray gin 0.0, cannella, succo di lime, succo di mela limpida

Succo che si caratterizza per il suo colore giallo dorato intenso, il profumo fruttato e il gusto equilibrato agrodolce

Succo di pomodoro condito

Birra chiara analcolica, gusto pieno 33cl 0.0 %

Chiara, fresca, leggera con note speziate

Rouge Leffe, è una birra ad alta fermentazione che ha un delicato sentore di caramello e lievi note di liquirizia

Chiara e naturale, tipica Bavarese

Tipica Weiss naturalmente torbida, profumata, gustosa e dorata

IPA setosa e fruttata, amara e floreale

Session IPA fresca, leggera ed incredibilmente beverina

Alcolica, secca, profumata e abbondantemente amara

Dorata e brillante, profuma di miele, grano falciato e luppolo speziato

Chiara, assolutamente analcolica, 100% gusto pieno

Chiara equilibrata dal corpo secco e asciutto

Bock ambrata, fruttata e speziata