Elementi Mugello

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Fior di latte, Basilico, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - VODKA SOUR (Vodka, succo di limone, sciroppo di zucchero) *opzione no alcool*

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Olio all'aglio, Origano dei Monti Iblei, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - GIN FIZZ (Gin, succo di limone, soda) *opzione no alcool*

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Bufala (in uscita), basilico, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - BASIL GIMLET (Gin, cordiale al basilico fresco) *opzione no alcool*

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Piennolo rosso del Vesuvio, basilico, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - PORTO & TONIC (Porto Bianco, Tonica)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", fior di latte, alici di Cetara, capperi, origano, Olio EVO "Pruneti"🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - DESNUDO ( Mezcal, Aperol, castagna, kombucha barbabietola)

San Marzano giallo DOP "Italiana Vera", Fior di latte, provola affumicata, 'Nduja di Spilinga, Olio EVO "Pruneti" 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - PICKLED ROSES (Tanqueray Gin, petali di rosa marinati, bitter bianco, bitter agli agrumi)

Fior di latte, salsiccia , Friarielli "Italiana Vera" saltati con cipolla e peperoncino, Olio EVO "Pruneti" 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - FRENCH 75 (Gin, succo di limone, zucchero, metodo classico) *opzione no alcool*

Crema di San Marzano arrosto, mousse di bufala, pesto alla genovese home made, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - NAKED AND FAMOUS ( Mezcal, Chartreuse, Aperol, lime)

Fior di latte, Blu del Mugello "Palagiaccio", Pecorino Romano, Mousse di Bufala, Cialde di Parmigiano, Miscela di 4 pepi, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - DAIQUIRI (Rum bianco, succo di lime, sciroppo di zucchero)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi" all'Nduja, spianata piccante, burrata, salsa Jalapenos, composta di peperoncini, Olio EVO "Pruneti" 🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - STRAWBERRY SONIC (Whiskey, fragole lattofermentate, vermouth Dry, Bruno, Yogurt greco)

Sfoglie di patate al rosmarino, fior di latte, crudo di Parma, carciofi alla brace, polvere di olive Taggiasche, Olio EVO "Pruneti"🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - ONION MARTINI (Gin, cipollotto) *opzione no alcool*

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Melanzane, Fior di latte, Grana Padano 30 mesi, Basilico, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - PORTO & TONIC (Porto bianco, tonica)

Fior di latte, guancia tesa stagionata "Az. Trono", Pecorino Romano semi-stagionato "Az. Brancaleoni", crema d'uovo, olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - INFANTE (Tequila, lime, orzata)

an Marzano DOP "F..lli D'Acunzi", gota grigia del Casentino "F.lli Pertichini", Pecorino Romano semi-stagionato "Az. Brancaleoni", Pepe, Olio EVO "Pruneti" 🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - MARGARITA (Tequila, Cointreau, succo di lime)

an Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", fior di latte, Porcini, Patacotto, Grana 30 mesi, prezzemolo, Olio EVO "Pruneti"🍹𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢 - PICKLED ROSES (Tanqueray Gin, petali di rosa marinati, bitter bianco, bitter agli agrumi)

an Marzano Giallo DOP "Italiana Vera", fior di latte, provola affumicata , Ventricina "Az. Fracassa", Olio EVO "Pruneti"🍹 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗢- BASIL GIMLET (Gin, cordiale al basilico fresco) *opzione no alcool*

Seedlip Grove, aceto di lamponi, tonica

Tanqueray gin 0.0, cannella, succo di lime, succo di mela limpida

Tanqueray gin 0.0, tonica

Seedlip Garden, sciroppo d'agave, succo di lime

Succo che si caratterizza per il suo colore giallo dorato intenso, il profumo fruttato e il gusto equilibrato agrodolce.

Succo di pomodoro condito

Birra chiara analcolica, gusto pieno 33cl 0.0 %

Colore dorato, gusto leggero e molto rinfrescante 33cl 0.0%

Superb-Owl IPA solida, amara, agrumata e con note fruttate 0,33cl 0.2%

Chiara, fresca, leggera con note speziate

Rouge Leffe, è una birra ad alta fermentazione che ha un delicato sentore di caramello e lievi note di liquirizia

IPA intensa, fruttata e fresca. Colore dorato intenso con luppoli e moderata amarezza

Tipica Weiss naturalmente torbida, profumata, gustosa e dorata

Chiara e naturale, tipica Bavarese

Session IPA fresca, leggera ed incredibilmente beverina

Chiara e limpida, corpo leggero e aroma erbaceo

Bock ambrata, fruttata e speziata

Chiara, assolutamente analcolica, 100% gusto pieno

Colore dorato, gusto leggero e molto rinfrescante

Superb-Owl IPA solida, amara, agrumata e con note fruttate

Villa Persani, Pinot Grigio, Trentino Alto Adige, Italia - 12,5°

Rottensteiner, Chardonnay, Trentino Alto Adige, Italia - 13,5°

Albino Armani, Ribolla Gialla, veneto, Italia - 12,5°

Vignaiolo Fanti, Nosiola, Trentino Alto Adige, Italia - 12°

Simoncelli, Schiava, Trentino Alto Adige, Italia - 12°

Petruskellerei, Lagrein, Sudtirol, Italia - 13,5°

Kerpen, Riesling, Mosella, Germania - 12°

Fonterenza, Mix uvaggio a bacca bianca autoctono, Toscana, Italia - 12°

Terres Dorées, Chardonnay, beaujolais, France - 12,5°

Camplazens, Syrah, Grenache, Marselan, Languedoc, Francia - 14°

Simoncelli, Lagrein, Trentino, Italia - 13°

Simon Komjanc, Merlot, Gorizia, Italia - 14,5°

Simoncelli, Schiva gentile, Trentino, 12 °

Diego Conterno, Barbera D'Alba, Piemonte, Italia - 14,5°

Base frolla, crema al limone, meringa Italiana

Sablè Bretone, cremoso nocciola e caramello, mousse di cioccolato fondente, dulce de leche, scaglie di cioccolato, granella di nocciole

Tris di dolci mignon con caffè del Brasile abbinato. ▪️Biscotto di pasta di mandorle e cioccolato Ruby▪️ Rocher con nocciola di “Noccioleria del Mugello” ricoperto di ganache e cioccolato fondente 70% alle nocciole▪️Cioccolatino fondente 70% con ripieno di caramello mou salato

Bis di bignè home made. Panna fresca montata, mousse di cioccolato fondente

Terra di cacao, crema di Mascarpone, scaglie di cioccolato